吃一口就爱上的秘制鲷鱼盖饭🐟
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作者：
艾老师zz
本来是想买龙利鱼来做的，但是由于疫情的原因，超市里根本就没有龙利鱼，所以就买了鲷鱼来试试，味道竟然超乎想象的好吃
用料
鲷鱼
4片
海苔丝
适量
白萝卜丝
适量
米饭
1碗
生抽
2勺
老抽
半勺
蚝油
1勺
蜂蜜
1勺
黑胡椒碎
适量
料酒
1勺
糖
1勺
淀粉
1勺
蒜
3-4瓣
水
适量
吃一口就爱上的秘制鲷鱼盖饭🐟的做法步骤
步骤 1
把鲷鱼洗干净切好，加入黑胡椒碎，料酒和糖腌制一下（15-20分钟）
步骤 2
大蒜切碎
步骤 3
白萝卜切细丝
步骤 4
锅中放少许底油，加入蒜粒爆香，加入1勺生抽＋半勺老抽＋1勺蚝油＋黑胡椒碎＋适量水，倒入鲷鱼片煮开，咕嘟一会儿，鱼片比较爱熟，加入一勺蜂蜜，最后倒入水淀粉使汤汁粘稠
步骤 5
找一个大一些的碗，底部盛好米饭，把鱼片和汤汁一起浇在上面，撒上海苔丝和白萝卜丝，这味道简直了🌹
吃一口就爱上的秘制鲷鱼盖饭🐟的小贴士
🌹如果用的不是不粘锅，一定要先到汤汁在放鱼，这样鱼肉才不会散掉~
🌹方子里所有的液体酱料都是家里用的吃饭的勺大小，所有的固体食材都是调味盒里勺子的大小（2-3克一勺）
菜谱创建时间：2021-03-05 13:38:18